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카지노 영업 전반을 총괄하며, 종사원 관리, 고객 응대, 칩 및 시설물 운영, 영업 정책 수립과 법규 준수 점검 등을 수행한다.
식음업장의 운영과 영업을 총괄 관리하고, 종업원들의 활동을 관리·감독한다.
도매 또는 소매로 물품을 판매하는 사업체 및 일반 영업부서의 운영을 기획, 지휘한다.
카지노 영업장의 원활한 운영을 위해 고객의 출입을 통제하며, 고객 및 카지노종사자의 안전을 보호한다.
카지노 영업장의 한 구역(피트) 내 특정 플로어(게임테이블)를 담당하여 피트보스 지시에 따라 현장 운영(딜러 운영, 칩 관리, 고객 응대, 게임 진행 점검 등)을 관리한다.